Receta de Milanesas de Pollo Crujiente con Ensalada Rusa.

Tiempo de Preparación

60 – 90 Minutos.

Calorías

463 Kcal. 

Las milanesas de pollo son una receta muy fácil de preparar, rápida y que deben estar en tu lista de recetas fáciles, la cual es un platillo muy versátil y se puede acompañar con muchísimas cosas. Lo mejor es que puede ser preparado para cualquier ocasión y aquí te competiremos esta receta de Milanesa de Pollo Crujiente con Ensalada Mixta que te encantará.

Ingredientes

  • Para las Milanesas de Pollo:

    • Pechuga para sacar las milanesas. O en su defecto puedes comprar las milanesas, de acuerdo a tu preferencia.
    • Sal y pimienta.
    • 2 huevos.
    • Cereal u Hojuelas de maíz.
    • Harina de trigo
    • Aceite vegetal.

     

    Para la Ensalada Rusa:

    • 3 papas medianas.
    • 2 zanahorias medias.
    • 2 remolachas, betarraga o betabel medianas.
    • 250 gr. de vainitas o habichuelas.
    • 3 huevos
    • Mayonesa
    • Mostaza
    • Sal al gusto.

Preparación para las Milanesas de Pollo

Paso 1: Toma la pechuga y corta en forma de milanesas finas, y si ya tienes las milanesas listas solo tienes que agregarle la sal y la pimienta al gusto.

Paso 2: Mientras dejas las milanesas reposar, en un bol o recipiente vierte los huevos y bátelos.

Paso 3: En otro recipiente o bol, coloca el cereal de maíz, el cual lo trituras tan solo un poco, solo para que sean un poco más finos las hojuelas de maíz; y luego en otro recipiente colocas la harina de trigo.

Paso 4: una vez tenido todo listo, vas a tomar una de las milanesas y la pasaras por el huevo, la escurres un poco y luego la pasas por el recipiente que tiene la harina de trigo, después nuevamente la volvemos a pasar por el huevo y finalmente la pasamos por las hojuelas de maíz.

Paso 5: Luego de haber hecho esto en una sartén con aceite vegetal caliente manteniendo una temperatura media, vas a agregar las milanesas para freírlas hasta que se vean crocantes y estén cocidas.

Paso 6: Una vez estén listas, las colocas en un plato con papel absorbente para quitar o eliminar el exceso de grasa.

Preparación para la Ensalada Rusa

Paso 1: En una olla coloca las papas, las zanahorias y las remolachas, betarraga o betabel y agregas agua que cubra la mayoría o la totalidad de las verduras y dejaras hervir hasta que estén blandas; es posible que las papas o zanahorias estén mucho antes que las remolachas, por lo que es recomendable que se esté pendiente en ciertos momentos para no dejar pasar la cocción de las verduras

Paso 2: Por otro lado, las vainitas o habichuelas de igual forma las colocaras en una olla cubierta con agua hasta que hierva y estén cocidas, y repetirás ese proceso con los huevos.

Paso 3: Luego cuando estén todas las verduras completamente cocidas, las sacaremos y dejaremos que se enfríen un poco, para que luego de esto pelamos las verduras, al igual que con las vainitas y los huevos.

Paso 4: Una vez que pelemos todas las verduras, las picamos en cuadritos pequeños o medianamente pequeños y las vamos colocando en un recipiente. Las vainitas las cortaras en trozos no muy pequeños y los huevos sancochados también serán en cuadritos.

Paso 5: Cuando ya esté todo picado y en el recipiente, le agregaremos la mayonesa, luego la mostaza y por ultimo la sal, todo esto al gusto y mezclaremos. Una vez realizado este paso ya estará lista nuestra ensalada rusa para que la usemos como acompañante con nuestras Milanesas de Pollo Crujientes que hemos preparado.

5/5 (1 Review)

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