Receta de Guasacaca

Tiempo de preparación

20 – 30 Minutos.

Calorías

190 Kcal. X 100 Gr.

La guasaca se prepara en Venezuela, es una salsa tradicional. Muy parecida al guacamole, pero el sabor y la consistencia es totalmente distinta, es un poco más suave y ligera. Es una salsa muy versátil, puede ser servida con casi cualquier cosa, como una entrada, un dip, en un sándwich, entre otras recetas que puedes encontrar aquí y las puedes acompañar con esta deliciosa salsa que compartiremos contigo la receta de la salsa de guasacaca venezolana, lo mejor es que es muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes

  • Aguacate
  • Ajo
  • Cilantro
  • Perejil
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ taza Aceite o mayonesa
  • Vinagre o limón.
  • Sal y pimienta.

Preparación

Paso 1: En una licuadora coloca el aguacate previamente pelado.

Paso 2: Luego agrega la cebolla y unas ramitas de cilantro y perejil, tratando de que sean la misma cantidad de ambas.

Paso 3: Luego de haber añadido todos estos ingredientes, agrega la media taza de aceite o mayonesa en conjunto con el vinagre o limón y licua todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea, si observas que hay algunos grumos de alguno de los ingredientes, puedes agregar un poco de agua hasta que logres mezclar todos los ingredientes en su totalidad y logres obtener una salsa ligera y suave.

Paso 4: Una vez obtengas la preparación agrega la sal y la pimienta al gusto.

Y así tendrás la guasaca, que puedes acompañar con tostones, en una parrillada o carne asada, tequeños, empanadas y alguna otra comida que quieras ya que puede servir con algún tipo de comida que creas conveniente.

Sobre el Aguacate…

El aguacate se descubrió en México y Perú, entre los años 1500 y 700 a. C. Los españoles cuando llegaron al continente americano denominaron esta fruta como aguacate, esta palabra proviene del idioma náhuatl de la palabra alhuacatl, que en español significa testículo, aunque tal vez lo nahuas le llamaban de esa manera por su forma e incluso también por su forma natural cuando se encuentra colgando del árbol. Los portugueses lo llaman abacate, en ingles se le conoce como avocado pear, en catalán alvocat, en francés avocat, en italiano avocado, y también en algunas partes de América del sur se le conoce como palta que proviene del quechua.

Tiene una gran variedad de propiedades beneficiosas. Contiene grasas monoinsaturadas, es rico en fibra, disminuye el riesgo de la arteriosclerosis, regula los triglicéridos en la sangre; es rehidratante lo cual es muy bueno para la piel y así reducir el efecto de las arrugas, hidratar el cutis e hidrata el cabello seco y maltratado.

Por otro lado, el aguacate tiene un sinfín de variedades que se derivan de tres especies primitivas: la mexicana, la guatemalteca y la antillana, las cuales todas estas variedades se diferencian en su forma, color, sabor y textura.

Existe un récord guiness del aguacate mas grande del mundo, pesa alrededor de 2.5 kg. y se cultivó por una familia en Hawái, la familia Pokini.

Con todo lo mencionado, podemos decir que el aguacate es el alimento que es mas consumido en el mundo y una fruta que para algunos es normal verlos en cualquier tienda, y para otros un lujo reservado.

[saswp-reviews-form]
0/5 (0 Reviews)